PRESENTATION

Ne vous trompez pas, ces nouveaux jeunes maîtres de maison, qui vous accueillerons chaleureusement, dans un cadre entièrement rénové, mais vintage, impressionne par leurs multiples expériences, aussi prestigieuses que variées.

Prenons la machine à remonter le temps. Au départ, Amélie, naissance à  Castres, (Tarn en région Midi-Pyrénées) et Christophe, originaire de Gueugnon (Saône-et-Loire en région Bourgogne) sont dès leur adolescence passionnés par la cuisine ; puis vint le temps de la rencontre ; et du coup de foudre… Mais pas n’importe où : à  3000 à mètres d’altitude !

C’est donc le début d’une longue collaboration professionnelle indéfectible mené de front, commencé  en 1996, où ces indissociables partenaires, ont pu exercer dans les plus beaux établissements de renoms, et de grande maison gastronomique reconnue. 18 ans plus tard, fort d’une pratique culinaire exigeante et reconnue et une véritable connaissance de la gastronomie, AMELIE et CHRISTOPHE décident de glisser « tout schuss » en direction de l’Hérault, pour  atteindre encore des sommets mais cette fois-ci au niveau de la mer,  en proposant en plein cœur de l’estuaire de l’Hérault, une grande table, chic et conviviale, régionale et gourmet !

 

 

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